9月28日 (日)  55回DOPパーティー

昨日の料理です。
写真左は、メンバーの一人が前日に、釣ってきた『イカ』です。
当人は不参加のため、イカの解体をお願いされた Kさん、
慣れた手つきで見事にさばいてくれました。
盛りつけはプロ顔負けでしょう!
新鮮な『イカ』美味しかった!
真ん中はデザートの『モッフル』ワッフルのお餅盤ですね。
カリカリに焼かれたモッフルの上にアイスをのせています。
写真右は『シーザーサラダ』
凄くお高い砂肝を低温の油で3時間ほど揚げたそうです。
ベーコンやポーチドエッグ、お野菜、クルトン、オリジナルのドレッシングで頂きました。
今回も美味しい料理、堪能しました。

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